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聖誕蜂蜜香料火腿

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聖誕蜂蜜香料火腿

建議購物清單 產地 商品編號
SB爐烤法國帶皮火腿 法國 301258956
city'super美國頂級野花蜂蜜小熊瓶 美國 301159562
Kuhne精選頂級白葡萄酒醋 德國 301107186
city'super原粒丁香 馬達加斯加 301073468
肉桂棒 美國 301029211

食材說明

食材準備:

    材料(8人份):

  • 帶皮火腿1kg
  • 丁香適量

    香料蜜汁:

  • 二號砂糖 100g
  • 蜂蜜 50g
  • 白酒醋 25ml
  • 白蘭地 25ml
  • 丁香2顆
  • 肉桂棒 1枝

建議購物清單:

  • 商品編號:226009-大湖草莓 (台灣)
  • 商品編號:301244414-馬達加斯加波本香草條100g (馬達加斯加)
  • 商品編號:018300021-總統牌鮮奶油1L (法國)
  • 商品編號:301205315-德國LECKER'S天然泡打粉21g*4 (德國)

製作方法

香料蜜汁:將所有材料倒入小鍋中,開火煮到砂糖融化即可。

將火腿皮的部分先用刀淺淺地切出格子紋,再於交叉處插上丁香,然後淋上煮好的蜜汁。

放入已預熱200度的烤箱中,每烤5~10分鐘取出一次,將烤盤底下的蜜汁舀起來再淋於火腿上,共費時20-25分鐘,烤至火腿呈漂亮金黃色。

將烤好的火腿切片或切塊,淋上烤盤內的醬汁即可享用。

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