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大蒜奶油焗烤蝦

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大蒜奶油焗烤蝦

建議購物清單 產地 商品編號
草蝦仁 台灣 995061160
CASTELLO布里乾酪125G 丹麥 301107289
丹麥馬自拉塊狀乳酪 丹麥 003600012
新鮮巴西里 台灣 225404
總統牌無鹽奶油盒250G 法國 300229798

食材說明

食材準備:

    材料(4人份):

  • 蝦仁 400g
  • 無鹽奶油 45g
  • 大蒜,切碎 3瓣
  • 牛蕃茄,切丁 2顆
  • 新鮮巴西里 2g
  • 中筋麵粉 25g
  • 牛奶 160g
  • 海鮮高湯 50g
  • 布里起司 200g
  • 馬自拉起司,刨絲 100g
  • 黑胡椒 調味用
  • 海鹽 調味用

建議購物清單:

  • 商品編號:226009-大湖草莓 (台灣)
  • 商品編號:301244414-馬達加斯加波本香草條100g (馬達加斯加)
  • 商品編號:018300021-總統牌鮮奶油1L (法國)
  • 商品編號:301205315-德國LECKER'S天然泡打粉21g*4 (德國)

製作方法

在鍋中加入15g奶油,開火融化後,放入大蒜、蝦仁及巴西里拌炒,並以海鹽調味。待蝦仁兩面變色後取出備用。

加入另外30g奶油及麵粉拌勻,再倒入牛奶及海鮮高湯,以小火慢煮。

加入布里起司煮至醬汁呈濃稠狀,再以海鹽及黑胡椒調味。

將蝦仁及蕃茄放回鍋內拌勻,再將馬自拉起司鋪於表面,以180度烤箱烤約10分鐘。

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