時令食譜

起司雞湯麵

蛋奶起司 起司玩味

起司雞湯麵

           

食材說明

食材準備:

    材料(1人份):

  • 去骨雞腿,切塊 1隻
  • 家常麵條 100g
  • 聖艾格藍紋起司 50g
  • 蒜仁,磨泥狀 2瓣
  • 雞高湯 450ml
  • 香菇,切片 6朵
  • 青江菜 2根
  • 麻油 10g
  • 蠔油 20g
  • 白胡椒 調味用
  • 海鹽 調味用
  • 沙拉油 適量

建議購物清單:

  • 商品編號:226009-大湖草莓 (台灣)
  • 商品編號:301244414-馬達加斯加波本香草條100g (馬達加斯加)
  • 商品編號:018300021-總統牌鮮奶油1L (法國)
  • 商品編號:301205315-德國LECKER'S天然泡打粉21g*4 (德國)

製作方法

熱鍋倒入沙拉油,將蒜仁爆香、雞肉煎上色且熟後取出備用。

煮一鍋滾水,將麵條煮熟後撈出,以冷水沖涼備用。

雞湯倒入鍋中,放入香菇、胡蘿蔔及青江菜煮熟,再以麻油、蠔油調味,最後拌入起司。

將麵條放入碗中,倒入雞湯及湯料,放上煎熟的雞肉即完成。

回上一頁
分享此頁面