時令食譜

巧克力啤酒幕斯

點心 無國界 酒料理

巧克力啤酒幕斯

禁止酒駕  未成年請勿飲酒

食材說明

食材準備:

    材料(4人份):

  • 果香味啤酒 150cc
  • 砂糖 20g
  • 吉利丁片 3片
  • 鮮奶油 100cc
  • 砂糖 30g
  • 香蕉,切片 1根
  • 手指餅乾 8支
  • 巧克力牛奶 適量
  • 可可豆 裝飾用
  • 無糖可可粉 適量

建議購物清單:

  • 商品編號:226009-大湖草莓 (台灣)
  • 商品編號:301244414-馬達加斯加波本香草條100g (馬達加斯加)
  • 商品編號:018300021-總統牌鮮奶油1L (法國)
  • 商品編號:301205315-德國LECKER'S天然泡打粉21g*4 (德國)

製作方法

吉利丁片泡水;鮮奶油和砂糖30g打發備用。

取一鍋加入啤酒及砂糖20g煮至融化,再加入吉利丁片,煮融化後關火。

將步驟(2)隔冰水冷卻,攪拌至稠狀即分3次拌入打發的鮮奶油。

手指餅乾刷上巧克力牛奶後鋪底,將步驟(3)完成的幕斯鋪上,以香蕉、可可豆、無糖可可粉裝飾即完成。

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