時令食譜
肉類 主菜 無國界 酒料理
黑啤烤豬肋排
禁止酒駕 未成年請勿飲酒
食材準備:
- 黑豬上等小排 800g
- 黑啤酒 500ml
- 月桂葉 1片
- 豆蔻 1顆
- 肉桂 1根
- 丁香 3粒
- 洋蔥，切塊 1/2顆
- 紅蘿蔔，切塊 1/2根
- 西洋芹，切塊 1支
材料(4人份):
- 鳳梨，切丁 50g
- 蘋果，切丁 100g
- 蒜仁，切片 10g
- 香菜 20g
- 紅椒粉 適量
- 蜂蜜 30g
- 醬油 25g
醬汁:
建議購物清單:
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製作方法
取叉子穿刺豬小排，再灑上適量海鹽、胡椒調味備用。
熱鍋將豬肋排煎上色，再加入月桂葉、豆蔻、肉桂、丁香炒香，續入洋蔥、紅蘿蔔、西洋芹拌炒。
加入啤酒煮至滾，煮滾後上蓋燉約30分鐘。
放入醬汁材料，煮至收汁即完成。