時令食譜

蒜味油漬風乾蕃茄

蔬菜 前菜 西式 節慶料理

蒜味油漬風乾蕃茄

食材說明

食材準備:

    材料(2人份):

  • 牛蕃茄2顆;切塊
  • 蒜仁50g
  • 橄欖油150ml
  • 九層塔 20g;切碎
  • 適量
  • 胡椒 適量
  • 法國麵包 1條;切片

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製作方法

將蕃茄撒上鹽、胡椒及少許的橄欖油,以120度烤1小時

取一小鍋加入150ml橄欖油及整顆蒜仁至金黃色後,再放入九層塔拌勻,即可離火,備用

將烤好的番茄,加入步驟2拌勻後,均勻放至法國麵包上

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